我问北京有一个饭店叫什么苑

北京有一个著名的饭店叫“全聚德烤鸭店”，它也被称为“全聚德烤鸭苑”。全聚德烤鸭店是北京最具历史底蕴的餐厅之一，也是中国最古老的烤鸭店之一。

全聚德始建于1864年，起初是一家小酒楼，专门制作烤鸭。随着时间的推移，全聚德烤鸭店的名声逐渐扩大，成为北京首屈一指的餐厅之一。如今，全聚德已经成为了国际知名的品牌，在中国各地都有分店。

这家餐厅的名字中的“苑”字，意为园林或庭院，暗示着它的建筑和环境设计。全聚德烤鸭店位于北京市东城区王府井大街海运仓对面，其建筑外观充满了传统的古典韵味，宛如一座古代园林。进入餐厅内部，绿树成荫、花团锦簇，让人仿佛置身于一处宁静优雅的庭院中。

全聚德烤鸭店以其独特的烤鸭制作技艺而闻名。选用的是优质的北京站台鸭，经过复杂的工序处理后，采用传统的开炉、烘烤技法制作出脆皮鲜嫩、色泽金黄的烤鸭。店内的烤鸭师傅经过专门的培训，手法娴熟，擅长将鸭肉切成鲜嫩的薄片，每片都均匀带有酥脆的皮。品尝全聚德烤鸭时，可以将薄片肉夹在薄饼或薄饼皮上，并添加葱丝、黄瓜丝等自选配料，然后搭配甜面酱一起食用，酱香浓郁，肉质鲜美，是一道优雅的中式美食。

除了烤鸭，全聚德烤鸭店还有其他各类传统的中华菜肴。例如糖醋里脊、鱼香肉丝、宫保鸡丁等都是经过餐厅精心烹饪的经典菜品。此外，全聚德烤鸭店还提供一系列的传统小吃和汤品，如酱牛肉、北京炸酱面、老北京豆汁等，每道菜肴都充满了浓厚的中国味道。

全聚德烤鸭店不仅是美食的天堂，还是一家享誉国际的高级餐厅。过去几十年间，这家餐厅迎接了许多来自国内外的政要、明星和游客。其优雅的环境和独特的餐饮体验让人难以忘怀。

作为北京的一个标志性餐厅，全聚德烤鸭店的存在不仅代表了北京的传统美食文化，更是中国饮食文化的重要一环。无论是游客还是当地居民，来到北京都值得一试这家名店，品味正宗的北京烤鸭和其他中华美食，体验中华文化的精髓。