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海参和什么不能一起吃呢360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 16:50:30 阅读: 来源:消防电热带厂家

海参,也是海里面的一种生物,这种海参吃了对身体很滋补,也非常的有营养,但是吃海参该注意的事项有很多种,因为海参是一种会引起过敏的食物,海参也不是每个人都可以吃到,很多人不能吃海参,如果不该吃海参的人突然吃了海参的话会引起很多不适,并且海参还不能和很多食物一起吃,那么海参不能和哪些食物一起吃呢?

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收,爱美的女生一定要禁忌这一条。

2、食用醋

中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。

3、葡萄

葡萄的营养价值很高,葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能,修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是,海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。

4、柿子

众所周知,柿子是不能与螃蟹同食的,两者同食会导致结实的产生。同样,作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

如果给自己吃海参的话,那么就不要和这些食物一起吃,吃海参的时候很多人担心自己用食不当,那么大家在吃之前就要先看看我们所介绍的内容,这些知识对大家来说帮助是很大的,如不注意到话还引起过敏,甚至是突然休克,吃海参的时候也要避免自己在没有过敏的情况下食用。

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